|
（１）茶器を温めます。 |
|
|
ア |
イ |
ウ |
エ |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
|
茶壺 |
茶海 |
茶杯 |
聞香杯 |
|
|
 お湯を注いで道具を温めます。 |
|
|
|
（２）お湯を捨てて茶壺に茶葉を入れます。 |
|
Point：
茶葉はお湯の量や茶壺の大きさで異なりますが、
２００ccに対して、４～５gramを目安にしてください。 |
|
 |
|
|
|
（３）茶壺にたっぷりお湯を入れ５～１０秒程待って
お湯を捨ててください。 |
|
（茶洗と言って茶葉を眠りから起こしたり、茶葉についた
ほこりを流したりします。） |
|
 |
|
|
|
（４）再び茶壺にたっぷりお湯を注1分ほど蒸らします。 |
|
Point：
お湯は９０～９５度の熱湯を使います。 |
|
上からお湯をかけてあげるとお茶の出が良くなります。 |
|
 |
時々 |
 |
|
|
（５）１分たったら茶海にお茶を移してあげて下さい。 |
|
|
|
 |
ふぅ～ |
|
|
（６）茶海から聞香杯へお茶を入れ、聞き茶をします。
門香杯から茶杯へお茶を移します。 |
|
ａ 門香杯に茶杯をかぶせます。
ｂ 茶杯と聞香杯を逆さにして聞香杯から茶杯にお茶を移します。
ｃ 空になった聞香杯の残香を！ |
|
 |
|
|
ａ |
ｂ |
ｃ |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
茶海のお茶がなくなりましたら④に戻ってください。
青茶では約６－７煎飲めますが４煎目以降は時間を長めにしてください。 |
|
４煎：１分半
５煎：２分
６煎：２分強
７煎：３分など |
|
|
|
|
|
|
